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Libé food : “mon livre de chevet…”

Tuesday, December 10th, 2013

Aujourd’hui dans Libéfood  et le blog “du bruit côté cuisine” une très belle critique du Manifeste Gourmand des Herbes folles :

“Rédigé par un ethnobotaniste et un biochimiste spécialiste de la régénération des sols, ce livre (que l’on croirait écrit par un Escoffier des bois et déjà récompensé par plusieurs prix gastronomico-littéraires) est en effet une mine d’innovations gourmandes et un trésor d’inventivité gustative réunis dans un concentré vertueux: des aliments gratuits, frais et locaux, pour une cuisine de saison, légère, énergétique et locavore.”

Quel plaisir de vous lire Catherine Thenes!

Tags: catherine thenes, du bruit du coté cuisine, libéfood, manifeste gourmand des herbes folles
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