Posts Tagged ‘lavinia’

“la biodynamie, le vin nature, ce n’est pas seulement des petits vignobles”… Seresin Estate sur France Culture

Tuesday, December 10th, 2013

“La biodynamie et le vin nature n’est pas un privilège des petits vins”… la Nouvelle Zélande qui nous montre l’exemple …

Oui il est possible de produire 700 000 bouteilles en biodynamie et en vins nature !

Voila ce que nous  démontre “On ne parle pas la bouche pleine”, la délicieuse et non moins essentielle, émission d’Alain Kruger sur France Culture, en invitant Seresin Estate sur ses ondes.

Jusqu’à cette émission, le monde pensait que la biodynamie demandait trop de travail, trop d’attention. Il se donnait plein de bonnes excuse pour continuer à utiliser de la chimie, des métaux lourds, du cuivre et du soufre pour contaminer nos verres. Et bien non!

Michael Seresin, l’un des plus talentueux directeur de la photo au monde, à qui nous devons Midnight Express, Birdy, Bugsy Malone, Gravity, Harry Potter et bientot “the dawn of the Planet Ape” “l’aube de la planète des singes”… qui sort en Juillet 2014 en France… Michael est en réalité un vigneron autodidacte, qui fait du vin en biodynamie depuis 1998. Il a trouvé là son vrai métier, même si cela trouble souvent l’opinion qui ne pense pas que quelqu’un puisse-t-être capable d’être brillant dans plusieurs activités distinctes.

Merci Michael pour ton vin, que l’on peut désormais acheter en France, en Espagne et en Belgique, ton seresin estate pinot noir et le sauvignon blanc qui est juste superbe. Tout cela notamment chez Lavinia , s’ils ont refait le plein car j’y suis passé et aux caves Augé.

Et oui après les leçons des All Blacks, voici une belle histoire kiwi. Mais que les vins de bourgognes se rassurent, ils restent les préférés de Michael. Seresin Estate reste l’un des rares exemple de biodynamie et de vin nature de Nouvelle Zélande. Mais voila, il est dit que les vins nature ne voyagent pas… Or au temps où les vins du Bordelais étaient encore des vins natures, les maisons d’importation anglaises, dont quelques unes sont toujours des négociants de premier ordre aujourd’hui, s’étaient spécialisées dans l’affinage des vins : il s’agissait d’obtenir des maturations parfaites en un minimum de temps, grâce à un trajet en bateau bien défini; un peu comme l’Akvavit Linie qui traverse deux fois l’équateur avant d’arriver glacée dans votre verre; bien que dans ce cas précis la validité du raisonnement ne soit pas d’une rigueur très scientifique.

Alors voila : et si le Pinot noir, vin naturel de Michael Seresin devenait le premier vin naturel mûrit en peu de temps, au monde? tout simplement pour la nécessité de flatter les tables européennes. Seresin Estate est un lieu de recherche permanent où se rencontrent toutes les nationalités, dans la quette d’un vin qui retrouve sa vraie nature.

Puisque Michael vient tout juste de terminer le tournage de la nouvelle planète des singes… Pour la petite histoire le premier film de “la planète des singes” a été signé à la maison, à Boulogne Billancourt, lorsque les producteurs Raymond Borderie et Arthur P. Jacobs sont venus avec Marlon Brando, qui était préssenti pour le film “La fièvre Monte A El Pao” écrit par mon père adoptif, Henri Castillou pour Luis Buñuel, avec Gérard Philippe, Maria Felix et Jean Servais.
Marlon Brando a décliné car il venait tout juste de tourner “Viva Zapata” et avait peur d’être classé parmi les activistes sud américains, contre les dictatures du moment. Pierre Boulle est passé à la maison et c’est là qu’Henri lui a présenté son futur producteur Arthur P. Jacobs. Le film est sorti sur les écrans 10 ans plus tard. C’est dans ces mots que m’a été raconté cette petite histoire du cinéma.

“La Fièvre Monte A El Pao” Le dernier film de Luis Buñuel et de Gérard Philippe vient tout juste de sortir en DVD.

Et pour Noel voici LA video la plus sympa que j’ai vue ces temps ci  : l’histoire d’une rencontre  de 2 tomates sur le net.

Tags: alain kruger, bordeaux, bugsy malone, france culture, gerard philippe, gravity, Jean Servais, la planète des singes, lavinia, luis buñuel, maria felix, marlon brando, michael seresin, Midnight Express, on ne parle pas la bouche pleine, pierre boule, pinot noir, seresin estate, the dawn of the Planet Ape
Posted in Free tastes better, Gratuit c'est meilleur@fr, Press.Wall.Of.Fame | No Comments »