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Une plume qui donne des ailes

Wednesday, September 25th, 2013

Un excellent article sur Le “Manifeste Gourmand des Herbes Folles”, vient de paraître dans Liberté Hebdo du Nord Pas de Calais, sous la plume d’Alphonse Cugier : une plume qui donne des ailes ! car comme l’affirmait Colette, citée en entrée de ce beau texte ” Si vous n’êtes pas capable d’un peu de sorcellerie, ce n’est pas la peine de vous mêler de cuisine”.  Cugier l’a totalement compris : ces plantes sauvages réveillent en nous tous les espaces de liberté. La cuisine des herbes sauvages et la gourmandise, nous sortent de la torpeur idiotisante des super marchés et des messes cathodiques. Elles nous poussent à la connaissance, elles nous demandent de penser. “Le pouvoir n’existe que parce que l’on y consent” nous disait la Boétie. Voici bien ce que nous rappellent chaque jour ces mauvaises herbes, en nous indiquant pleine d’ironie, au coin d’une rue ou devant un champ cultivé, les chemins de traverses, ceux de la liberté. Merci Alphonse Cugier, Merci aux gens du Nord et à leur Liberté Hebdo.

Tags: alphonse cugier, colette, cuisine des herbes folles, cuisine des plantes sauvages, la boetie, liberté hebdo, nord pas de calais
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