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REPORTAGES : LE BONHEUR EST DANS LA NATURE

Diana Ubarrechena sur TF1

SAMEDI 24 AOUT 2013 A 13H15 / SAMEDI 19 MARS 2011 A 13H15 (cliquer sur le lien pour voir la video)

Crépis de Nîmes, ravenelles, chardons Marie, mouron blanc… Et si les “mauvaises herbes” qui désespèrent les jardiniers étaient des bienfaits de la nature ? Les botanistes en connaissent vertus et dangers. Les amateurs, comme Diana et Georges, les cueillent au lieu de désherber et inventent de surprenantes et savoureuses recettes pour ces plantes oubliées.

Gérard Ducerf, ancien agriculteur devenu botaniste, partage ses connaissances avec le grand public et aide les petits agriculteurs à éliminer les pesticides par les plantes. Cette semaine, Georges, biologiste gourmet et sa femme Diana l’assistent. A eux la partie gastronomique, à Gérard la partie agricole et médicinale. Les mauvaises herbes, cauchemar du jardinier, sont des trésors pour qui sait les voir et les reconnaître ! En cuisine, Georges et Diana essayent leurs recettes inspirées par leurs “mauvaises herbes” : pâquerettes en guise de câpres, soupe de glands et ravenelles en épices.